va c nus dans le cloa tre ou la religieuse en che
Dr. Vincent Hyatt
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t « en chêne » Conseils techniques La cuisson doit être maîtrisée pour éviter que la pâte à choux ne dégonfle La crème doit être ferme mais onctueuse La décoration doit respecter l’esthétique monastique, souvent sobre mais élégante La
